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Bovins de boucherie

Tendance baissière dans les réformes laitières

Dans un contexte commercial difficile, les abatteurs mettent la pression sur le prix des vaches laitières de réforme.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 30

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,25 €/kg net = 3,6 €/kg net = 3,4 €/kg net =  
Viande O 2,64 €/kg net = 3,15 €/kg net = 3,02 €/kg net =  
Blondes U 3,98 €/kg net = 4,7 €/kg net = 4,47 €/kg net =  
Blondes R 3,35 €/kg net = 3,98 €/kg net = 3,65 €/kg net =  
Mixte O 2,55 €/kg net = 3 €/kg net = 2,76 €/kg net =  
Laitier O 2,55 €/kg net = 2,65 €/kg net = 2,6 €/kg net =  
Laitier P 1,7 €/kg net = 2,55 €/kg net = 2,4 €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 30/10/2018

Bovins de boucherie

Effectif total : 365

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,2 €/kg net = 3,5 €/kg net = 3,35 €/kg net =  
Charolaises R 3,45 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,6 €/kg net =  
Viande O 2,5 €/kg net = 3,3 €/kg net = 2,9 €/kg net =  
Mixte P 1,5 €/kg net -0,1 2,7 €/kg net -0,05 2,15 €/kg net -0,05  
Mixte O 2,4 €/kg net -0,1 3 €/kg net = 2,6 €/kg net -0,1  
Laitier P 1,5 €/kg net = 2,65 €/kg net = 2,1 €/kg net -0,05  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 24/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 245

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,15 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,3 €/kg net =  
Toutes races R 3,25 €/kg net = 3,75 €/kg net = 3,5 €/kg net =  
Toutes races O 2,8 €/kg net = 3,2 €/kg net = 3 €/kg net =  
Toutes races à viande U 4,15 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,4 €/kg net =  
Toutes races à viande R 3,75 €/kg net = 4 €/kg net = 3,85 €/kg net =  
Toutes races à viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 24/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 245

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,3 €/kg net = 3,05 €/kg net = 2,5 €/kg net =  

Marché Carentan 24/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 63

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Mixte O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier P nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Carentan 24/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 63

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Carentan 24/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 63

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Châteaubriant 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 46

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande U 3,7 €/kg net = 3,85 €/kg net = 3,75 €/kg net =  
Viande R 3,58 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,63 €/kg net =  
Viande O 3,2 €/kg net = 3,48 €/kg net = 3,33 €/kg net =  
Charolaises U 3,7 €/kg net = 3,85 €/kg net = 3,75 €/kg net =  
Charolaises R 3,58 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,63 €/kg net =  
Mixte O 2,92 €/kg net = 3,2 €/kg net = 3,13 €/kg net =  
Laitier O 2,58 €/kg net = 2,68 €/kg net = 2,62 €/kg net =  
Laitier P 1,85 €/kg net = 2,58 €/kg net = 2,55 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 46

Vache

Vache normande

Race Prix moy. Var.  
0 €/kg net =  
0 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 46

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 3,7 €/kg net = 4,05 €/kg net = 3,8 €/kg net =  
Toutes races R 3,55 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,65 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 46

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 2,92 €/kg net = 3,2 €/kg net = 3,13 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 46

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,4 €/kg net = 3,05 €/kg net = 2,9 €/kg net =  

Marché Cholet 23/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 393

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Viande R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Limousines U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Limousines R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Parthenaises E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Parthenaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Mixte R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Mixte O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier P nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Cholet 23/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 393

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Toutes races R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Toutes races à viande E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -